一、厨房油烟危害与排烟必 要性 健康危害数据 烹饪油烟中含有多环芳烃等200余种有害物质 长期接触油烟使肺 癌风险增加2-3倍（WHO数据） PM2.5浓度可达800-1200μg/m³（爆炒时） 建筑损害 油垢堆积导...

在现代建筑中，通风系统如同人体的呼吸系统，为建筑提供新鲜空气，排出污浊气体，维持室内空气的清新和舒适。而通风管道，则是通风系统中不可或缺的“隐形网络”，它们纵横交错，默默地为建筑的呼吸保驾护航。 ...

在现代建筑中，厨房排烟管道系统犹如人体的呼吸系统，默默承担着排除油烟、净化空气的重要使命。这个看似简单的管道网络，实则是一个复杂的空气动力学系统，其设计和安装质量直接关系到厨房环境的舒适度、能源利...

在各类建筑中，通风管道都扮演着举足轻重的角色，它直接关系到室内空气质量、舒适度以及能源消耗等多方面的问题。但你是否知道如何鉴别通风管道的好坏呢？这篇文章就将为你详细解读。 一、通风管道材质方面 ...

厨房排烟系统是现代厨房设计中不可或缺的一部分，旨在有 效排除烹饪过程中产生的油烟、异味和热量，保持室内空气清新，保障厨房的安 全与舒适。本文将深入探讨厨房排烟系统的设计原理及安装攻略，帮助设计师和施...

一、主排烟管道通风面积不够 根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s，否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅...

在酒店、综合商业体等场所中，商用厨房是很重要的组成部分，若是忽视其设计环节，很大可能会导致，其在使用过程中出现种种问题。 厨房排烟系统在设计时一 定要注意以下6个方面： 1.风管不可采用土建式风道，...

在大型酒店及综合商业楼体中，厨房是一个很重要的组成部分，但往往是设计的薄弱环节，常被人们忽视，导致使用过程中存在不少问题。 问题一：厨房通风工程中排烟风机、油烟净化设备的耗电量大，风机抽风效果不好...

中 央厨房设备在餐饮行业中起着至关重要的作用。它们不仅能显著提高餐饮效率，确保食品质量和卫生，还能为餐厅节省大量成本。本文将详细介绍中 央厨房所需的主要设备类型，以及这些设备的功能和选择方法。 储藏...